Skriv ut

Alltså hemgjord glass är extra gott och lyxigt på sommaren. Jag gillar också att jag veta exakt vad som är i den glass jag äter och då är det perfekt att göra den själv.

Ingredienser

Skala

500 gr hallon

4 äggulor

90 gr strösocker

200 gr mjölk

150 gr vispgrädde

140 gr glykossirap 

Instruktioner

Vispa samman äggulor och socker. Koka upp mjölk, grädde och glykossirap. Vispa ner den varma mjölkblandningen i äggsmeten. Tillsätt hallonen. 

Sila genom finmaskig sil. Låt smeten svalna innan den körs i glassmaskinen.

Kör blandningen i glassmaskin till lämplig konsistens.Servera med färska bär.