Skriv ut

Supersnabba och supergoda små mandelkakor med smak av plommon

Ingredienser

Skala

200 gr sötmandel

65 gr florsocker

40 gr plommonmarmelad

2 äggvitor

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Strö ut mandeln på en plåt och rosta mandeln 3-5 minuter. Kör den rostade mandeln i matberedare

till grovt mandelmjöl och tillsätt florsocker. Blanda väl i matberedaren. Tillsätt marmeladen och blanda till klumpfri smet.

Vispa äggvitorna till hårt skum i separat bunke och vänd försiktigt ner i mandelblandningen. Klicka ut ca 20 kakor på plåtar klädda

med bakplåtspapper. Grädda i ca 10 minuter tills de är gyllenbruna och låt dem svalna på plåten. Låt kallna och pudra över florsocker.