Om du vill pimpa din korvgrillning lite extra så baka egna korvbröd. Gästerna kommer garanterat att uppskatta det! Arbetsinsatsen är minimal – det som tar lite tid är jäsningen men då kan du passa på att läsa en bok, ta en drink eller bada under tiden.

Egna korvbröd gör korvgrillningen mer festlig!

25 g färsk jäst
2 1/2 dl kall mjölk
50 g rumstempererat smör
1/2 tsk salt
ca 5 dl vetemjöl
Till garnering 1 ägg (till pensling)
vallmofrö sesamfrön, solrosfrön eller pumpakärnor

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjöl och mjölk och kör i assistent i ca 5 minuter. Tillsätt smör och salt och kör ytterligare 5 minuter eller tills degen släpper kanterna och du kan göra glutentest.
Ta upp degen på mjölad bänk, vik ihop den och låt den vila i 20 minuter.

Dela den i 10 lika stora bitar. Forma varje bit till runda bullar.

Rulla ut varje bulle till 12-15 cm avlånga bröd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt bröden jäsa under bakduk ca 1,5 timme eller till dubbel storlek.

Sätt ugnen på 225°C.

Vispa upp ägget och pensla bröden. Strö på valfri garnering.

Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt bröden svalna på galler under bakduk.