Etikett: plommonkaka

Skriv ut

Plommonkaka

Den här kakan är god som den är men också helt underbar som dessert med lite lättvispad grädde.

  • Av: mattiascelinder
Skala

Ingredienser

90 g strösocker

80 g brunt farinsocker

120 g rumsvarmt smör

2 ägg

200 g Larsa grekisk yoghurt 0%

10 gr vaniljsocker

180 g vetemjöl

50 g mandelmjöl

5 gr bakpulver

3 gr bikarbonat

3 gr salt

10 gr nymortlad kardemumma

20 små plommon

Instruktioner

Sätt ugnen på 160 grader varmluft och smörj en form med löstagbar botten, 22 cm.

Rör samman alla torra ingredienser förutom socker.

Vispa smör, strösocker och frainsocker pösigt.

Tillsätt äggen, ett i sänder och vispa in dem i smeten

Tillsätt yoghurten och vispa in i smeten. Halvera plommonen och ta bort kärnorna.

Vänd i de torra ingredienserna.

Häll smeten i formen och tryck ner de halverade plommonen tätt i kakan.

Grädda kakan i ca 35 minuter.

Upp-och nervänd plommonkaka

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk nystött kardemumma
1 nypa salt
2 dl strösocker
3 ägg
2,5 dl gräddfil
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl rapsolja
4-5 msk muscovadosocker
ca 15-20 färska plommon, halverade och urkärnade

Sätt ugnen på 175 grader och smörj och mjöla en rund form, ca 20 cm.
Strö muscovadosocker i botten på formen. Lägg plommonhalvorna med insidan neråt och täck hela botten. Ställ formen åt sidan.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kardemumma och salt i en skål.
Vispa strösocker, ägg och vaniljsocker i en annan skål.Tillsätt gräddfilen.
Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl.
Tillsätt oljan och blanda till en jämn smet.
Grädda i mitten av ugnen för ca 45 minuter. Kolla med provsticka som skall vara torr.
Låt kakan svalna något i formen innan du vänder den upp och ner över ett serveringsfat.
Sikta eventuellt lite florsocker över kakan innan servering.

© 2020 mattiascelinder

Tema av Anders NorenUpp ↑