Kokoskaka med apelsin och choklad

125 gr smör
2 ägg
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1 dl kokos
Rivet skal av 1 apelsin
100 gr mörk choklad
F
Sätt ugen på 170 grader. Spänn ett bakplåtspapper i botten på en springform ca 24 cm i diameter och smörj kanterna.
Smält smöret. Separera äggen och vispa läggvitorna til hårt skum. Fortsätt vispa och tillsätt sockret efter hand under fortsatt vispning till fast maräng.
Blanda ihop smält smör, mjöl, kokos, apelsinskal och äggulor för hand. Hacka chokladen grovt. Blanda i smeten. Vänd sist ner marängen.
Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter.