Skriv ut

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Riktigt god och klassisk chokladkola. Hur många kolor det blir beror på hur stora bitar du delar den i.

  • Av: mattiascelinder

Ingredienser

Skala

270 g (3 dl) socker

200 g (2 dl) vispgrädde

140 g (1 dl) ljus sirap

20 g kakao

15 g (1 msk) vaniljsocker

100 g smör

Havssalt

Instruktioner

Häll socker, grädde, sirap, kakao och vaniljsocker och koka upp och koka utan lock tills smeten tills temperaturen är ca 124°C. Rör om då och då. Ta kolan av värmen och tillsätt smöret och rör tills allt är blandat. Häll i form för att stelna eller mellan bakbalkar 10 * 20 cm. Låt kolan stelna och sätta sig i rumstemperatur.  Strö över havssalt innan kolan har stelnat helt. Skär bitar och förpacka.