Gemfer

Skriv ut

En kaka som har följt med mig genom hela livet men jag vet i ärlighetens namn inte så mycket om den. Det verkar finnas olika varianter bla hos Sturekatten

Stockholm men då med hallonsylt mellan.

En sak är dock säker att god är den – ja ni vet en riktig mormorskaka.

  • Av: mattiascelinder

Ingredienser

Skala

Degen

300 g smör

300 g vetemjöl

200 g socker

100 g mandelmjöl

Fyllning

ca 2 dl fast äppelmos

Topping

180 g florsocker

25 g mjölk

20 g smör

50 g pistagenötter

Instruktioner

Blanda hastigt ihop mjöl, socker, mandelmjöl och smör till en deg. Låt vila i kyl i 30 minuter.

Rulla ut till 8 fingertjocka längder som är lika långa som en plåt. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

Tryck till längderna och grädda i 175 grader varmluft ca 10 minuter tills längderna är gyllenbruna.

 

Låt längderna svalna. Bred fast äppelmos på fyra av längderna och lägg de andra ovanpå.

 

Hacka pistagenötterna. Blanda alla ingredisener till glasyr i en kastrull och värm försiktigt. Bred den varma

glasyren på längderna och strö direkt på de hackade pistagenötterna. Låt stelna och skär sen sneda kakor.

4 kommentarer

  1. Elisabeth Emdahl-Eriksson

    En helt fantastisk kaka som min mamma bakade förr. Jättekul att hitta receptet hör och har bakar dessa två gånger. Familj och vänner tycker också kakan är supergod. Tack för receptet.

    • mattiascelinder

      Så kul!!!// Mattias

  2. Elisabeth Emdahl-Eriksson

    En helt fantastisk kaka som min mamma bakade förr. Jättekul att hitta receptet här och har bakar dessa två gånger. Familj och vänner tycker också kakan är supergod. Tack för receptet.

    • mattiascelinder

      Tack, vad kul att du också gillar den!

Lämna ett svar till mattiascelinder Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

© 2024 mattiascelinder

Tema av Anders NorenUpp ↑